Muffins integrales de cacao natural
Hace unos días el Observatorio del Cacao organizó en Madrid un taller para dar a conocer los beneficios del cacao sobre la memoria y la capacidad de aprendizaje en niños y adolescentes. Si todavía no has leído la crónica del evento, puedes hacerlo desde este enlace. En el evento contamos con la presencia de la bloguera y repostera Alma Obregón, quien compartió algunos trucos para añadir el cacao en la dieta de los más pequeños y preparó un par de deliciosas recetas, entre las que estaba la que hoy queremos enseñaros: muffins integrales con cacao natural.
INGREDIENTES PARA 9 UNIDADES
Lo primero es lo primero. Os listamos los ingredientes que hacen falta para preparar estos muffins integrales de cacao natural. Tomad nota:
- 150 g de puré de manzana
- 1 huevo*
- 100 g de azúcar de caña integral
- 3 cucharadas de sirope de agave
- 150 g de harina de trigo integral
- 30 g de cacao natural en polvo
- 90 ml de leche de avena
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Un puñado de chips de cacao
PREPARACIÓN
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC y preparar 9 cápsulas en una bandeja. Podemos utilizar moldes de muffins o cupcakes. A continuación, pondremos en un bol el puré de manzana con el huevo, el azúcar de caña integral y el sirope de ágave, lo mezclaremos bien y reservaremos.
Ahora es el turno de la harina. Tenemos que tamizarla con el cacao natural y el bicarbonato e incorporar esta mezcla a la anterior, alternándola con la leche de avena. Hay que mezclarlo todo bien hasta que sea una masa homogénea. Una vez tengamos la masa, la repartimos entre las cápsulas. Para conseguir unos muffins cremosos es importante llenar los moldes hasta arriba. El toque lo pueden dar unos chips de cacao con los que decoraremos los muffins.
Ya sólo nos falta introducir los moldes en el horno por 20 minutos a 180ºC o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. No dejéis de preparar esta deliciosa receta con cacao natural. ¡No puede ser más fácil y estar más rica!
Si quieres conocer más recetas hechas con cacao natural en polvo, visita el siguiente enlace. Seguro que encuentras grandes ideas para platos dulces y salados.
