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Recetas de Isasaweis con cacao

BARRITAS EXPRÉS DE CACAO, DÁTIL Y ALMENDRA

Ingredientes:

  • 100 g de dátiles
  • 125 g de almendras
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
  • 2 cucharadas de miel artesanal, melaza o sirope de agave

Preparación:

Trituramos los dátiles, las almendras, el cacao, el aceite, y la miel con un vaso americano, un robot de cocina o una batidora potente hasta obtener una pasta homogénea.

Vertemos la mezcla en un molde rectangular de tamaño mediano, que habremos engrasado previamente con un poco de aceite de oliva y ayudándonos de una toallita de papel y la aplastamos con una espátula o con las manos humedecidas, dejando la superficie lisa.

Tapamos con papel film y reservamos en la nevera durante dos o tres horas.

Sacamos y cortamos en barritas.

En lugar de hacer barritas, también podemos coger porciones de la mezcla con las manos humedecidas y formar bolitas.

Utensilios: una tabla, un cuchillo, cucharas, una fuente pequeña cuadrada o rectangular y una picadora o batidora con vaso de cuchillas para picar. Papel de cocina.

SMOOTHIE AL CACAO

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 1 cucharada de cacao
  • ½ cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
  • 1 pizca de canela
  • 1 y ½ tazas de leche de almendras

Podemos añadir una cucharadita de semillas de sésamo o de cáñamo y una cucharada de almendra molida.

Utensilios: un blender o vaso americano batidor, una tabla, un cuchillo, cucharas y una jarra bonita con pajita para servirlo.

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